SEASONMENU
05/03/2025 – 09/04/2025
*
ZEEBAARS ‘TEMPURA’
WATERMELOENRADIJS, PONZU
****
SEPIA ‘PAPADUM’
SAFFRAAN, MAI-TAKE
***
RODE POON ‘SPRINGROLL’
BLOEMKOOL, ROODHOORNTJESWIER
**
JODENHAAS ‘SKEWER’
CHORON SAUCE, LARDO DI COLLONATA
*
MELKLAM ‘POLENTA’
DASLOOK, TUINBOON
*
FRAMBOOS ‘SORBET’
CHOCOLATE RICE KRISPIES, RABARBER
*****
HOPPESCHEUTEN ‘PATA NEGRA’
NORDIC HOPSTER HOLLANDAISE, GEROOKTE PALING
3-GANGEN
*
€68
WIJNEN
€18
PROEVERS
€9
4-GANGEN
**
€84
WIJNEN
€25
PROEVERS
€13
5-GANGEN
***
€96
WIJNEN
€32
PROEVERS
€17
6-GANGEN
****
€108
WIJNEN
€39
PROEVERS
€22
7-GANGEN
*****
€120
WIJNEN
€39
PROEVERS
€22
PROEVERS
Met de wagen en wil je wel van onze glazen aangepaste wijn genieten? Dan raden wij de PROEVERS aan. “Kleinere glazen, negatief blazen”.